當W遇到C

Dalmore  1976(Blackadder  Raw Cask 58%)
不知道從什麼時候開始，我和老父親開始一起喝酒。
還記得小時候，家中每到晚餐時間，餐桌上時常會放一瓶酒，多半是人頭馬、馬爹利之類的干邑，喝的人只有一個，那就是我的父親。
不知道從什麼時候開始，我和父親時常在晚餐時小酌一番。尤其開始工作有收入了，我喜歡買一些好酒與父親對飲。
每次我都問：「爸，這酒你覺得怎麼樣？」爸每次的回答也大致相同：「好喝，這酒好喝！」
尤其是過年，這個屬於團圓的重要日子，我會希望品嚐到一些更為特殊的佳釀。
於是今年挑了這支Blackadder  Dalmore  1976（28YO  58%）與全家人共享。
會選擇這一支酒的原因，當然也是因為我的水母成為這個家庭的一份子，這是我們結婚後的第一個農曆春節，1976，當然就是水母出生的年份。
簡評：
聞香上，這支老酒沒有刺鼻的酒精味，可以聞到橄欖的清甘甜香，我喜歡直接把鼻頭輕塞在瓶口上盡情的呼吸，那酒香婉轉溫柔卻又持續不散，甚好。
小小飲啜一口，酒體中上醇厚，在口腔前段可以感到酒液爽滑的經過；甫入喉，酒液迅速平均擴散在喉頭前段，雖然有些許的刺激感，不過還算舒服，甚好。
終感消失的有些快，剩下在喉頭的，有絲絲的甜膩。酒後打嗝那味兒還算OK，好。
後記：
這是一支順口好喝的老酒，一個除夕夜我和老父親喝了大半瓶。搜尋記憶讓我想起RM系列的LINKWOOD，像嗎？我不確定，下次複習一下LINKWOOD或許會有答案。
～飲酒過量有礙健康～