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曾經有一陣子很天真的以為，收藏SINGLE MALT不是件難事，於是非常「狂妄」的立下志願，想收集BALVENIE、LAGAVULIN、TALISKER...........後來漸漸發現，真這是一個遙不可及的癡夢。首先錢就是一個大問題，尤其近年來SINGLE MALT大行其道，各家酒廠無不出清「存貨」，工作所得永遠也趕不上酒廠推出新款項的速度。其二取得特殊款項的管道不足。雖說台灣是烈酒天堂（過去是如此，現在呢？我覺得天堂不再），但是一些限定版本的特殊款項取得實在不易，往往知道有這支酒，但如何取得卻讓人傷透腦筋。於是慢慢的，我開始開始認清事實，能夠致力於收集一家酒廠的酒，就是一件很了不起的事情了；同時也越能體會，其實人與酒有時候真的靠緣分，如果能抱著一顆隨緣的心去尋覓最愛，才可以比較豁達、比較釋懷，或許「得之我幸，不得我命」算是不錯的詮釋方式吧！
之前在春風的討論區，有人丟出「土屋守精選」的訊息，土屋守是日本著名的威士忌評論家，他在HIGHLAND PARK酒廠挑出了五桶各具特色的佳釀後，於2007年加以裝瓶，再由日本ASAHI獨家在日本販售，Exclusive to Japan！沒錯，取得管道馬上成為問題。
水母因為工作的關係，時常需要跑日本，所以這次的海外買酒任務當然就由水母一肩扛起，水母每次在東京都居住同一飯店，飯店主人前田先生雖然不能明白為何遠在台灣的我要大老遠的在日本買酒，但還是很熱心的幫助我上網訂購，至於酒當然也就寄送到前田那，很可惜水母在東京停留的時間不夠長，當前田收到酒的時候，水母已經返國，最後是靠小舅舅把兩組的「土屋守精選」抱了回來。
好喝嗎？因為沒開，所以我也不知道。何時會開來喝？又實在捨不得。我還是太執著所謂的收藏，卻忘了收藏的最終意義，不就應該是好好的品嚐嗎？話雖如此，不過，我還看不開。望著ASAHI的網站，映入眼簾的，是那支限量480瓶的HP1967。貪心如我，「土屋守精選」剛到手，卻又開始尋覓下一個目標了，何時才能從這個輪迴解脫呢？或許不愛SINGLE MALT之日，就是解放之時。
PS.感謝水母、前田先生還有小舅舅，因為你們，我才順利取得「土屋守精選」
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高粱酒的培育 (1)
